- El cantón Cotacachi se prepara para vivir un cierre de año dinámico y lleno de actividades que impulsan el turismo, la economía y la identidad cultural de la región. La Feria Nacional del Queso 2025, que se desarrollará del 12 al 14 de diciembre; la Super Cup Cotacachi 2025, programada del 5 al 7 de diciembre; el encendido de luces el 06 de diciembre a las 18h30, shows artísticos y eventos deportivos será la apuesta de la Administración Municipal del Vivir Bien para diciembre.
COTACACHI. – Cotacachi ha sido reconocido a nivel nacional como un destino donde convergen la naturaleza, la gastronomía, el turismo cultural y la producción artesanal. La reciente designación de Cotacachi como sede de la Feria Nacional del Queso, refuerza su posicionamiento como ciudad anfitriona de eventos que dinamizan el comercio local y fortalecen el desarrollo turístico.
Feria Nacional del Queso 2025
La Feria Nacional del Queso celebra 16 años de trayectoria y llega por primera vez a Cotacachi, con el objetivo de convertirse en un evento internacional que impulse nuevas oportunidades productivas.
El coordinador del evento, Luis Chávez, resaltó que la feria inició con tres variedades de queso y hoy reúne todas las tecnologías queseras, proyectándose como un espacio de intercambio y aprendizaje. “Venimos a dejar una semilla. Queremos enseñar nuevas tecnologías, motivar la producción de valor agregado y convertir la feria en un motor para la economía y el turismo de Cotacachi”.
El evento contará con50 stands con productores locales, provinciales y nacionales; se espera la presencia de zonas lecheras tradicionales como Piñán, Irubí, Pucará, Apuela y Cazarpamba. Se exhibirán quesos y productos lácteos de España, Brasil, Perú, México, Chile y Panamá. Además, se realizarán actividades complementarias como cata de quesos, charlas técnicas, demostraciones de maduración y tecnología láctea.
A la par, se realizará el concurso gastronómico basado en recetas innovadoras con queso con el objetivo de brindar impulso a la producción de quesos madurados, que duplican el valor comercial del queso fresco y representan una oportunidad económica para productores locales.
El sábado 13 de diciembre, en el Barrio Caliente en el marco de la Feria del Queso, podrán disfrutar de un show artístico gratuito, con la participación de Tifany Coba, Grupo Carabana, Kary Muñoz Ex Diablito del Vallenato, Muñecazo Jhon Valverde y Jaime Enrique Aymara desde las 18h30.
Super Cup Cotacachi 2025
El torneo infanto-juvenil más importante del norte del país regresa a Cotacachi por tercer año consecutivo. Su organizador, Geovany Villalva, explicó que la copa se ha consolidado como un espacio deportivo serio y de gran convocatoria.
Participarán más de 100 equipos en categorías desde 6 hasta 14 años. Entre las delegaciones confirmadas están desde Cotopaxi, Tungurahua, Pichincha, Imbabura, Carchi e incluso equipos de Ipiales y Pasto (Colombia).
Los partidos de fútbol se desarrollarán en los estadios de Quiroga, El Ejido, Rumiñahui y la final en el Estadio Francisco Espinosa, todos renovados y adecuados por el Municipio.
A esta agenda se suman tres eventos deportivos, como el encuentro de motos denominado Rodada Navideña, que tendrá como inicio el parque de Pilanquí en Ibarra y llegarán hasta el parque La Matriz de Cotacachi, el 06 de diciembre a las 14h30. Así también, el domingo 14, podrán disfrutar del downhill Uraykuna en su décima cuarta edición y se realizará en la comunidad de Azaya.
Y la competencia “Ciclística de Ruta Aguinaldo Cotacacheño” que tendrá lugar el 26 y 27 de diciembre y recorrerá las principales zonas del cantón.
El alcalde, Jomar Cevallos Morales, destacó el momento histórico que vive el cantón. “Ahora son los organizadores quienes buscan venir a Cotacachi. Estos eventos generan turismo, economía y fortalecen nuestra identidad. Todas las actividades son parte de una visión de desarrollo basada en cultura, deporte y productividad”, señaló la Autoridad.
¡Cotacachi se pone bien!